馬來西亞美食：半山芭葉合記

如果你喜歡吃釀豆腐，這家釀豆腐你不可錯過。

已經營四十年，傳了三代的葉合記美食館，座落在半山芭印刷街，原本是由葉錦傳踩著腳踏車在街邊叫賣釀豆腐和豬腸粉，到了第二代葉德泉開店至今，如今由第三代葉培任經營，生意很好，吸引許多上班族及年輕人到來光顧。

葉合記的釀豆腐魚肉新鮮是號召力，尤其是西刀魚丸及馬鮫魚丸魚滑，很好吃，除了清湯釀豆腐，其油炸釀豆腐也令人驚艷，香氣四溢的釀豆腐不油不膩。

 我最愛吃的是嫩滑幼細的豬腸粉，淋上獨特咖哩汁，再灑上蝦米碎，香噴噴咖哩豬腸粉是葉合記的其中一樣招牌美食，其他美食包括咖哩老鼠粉、瓦煲老鼠粉及客家火鍋。

葉合記經營至晚上十一點，每兩周星期二休息一天。