Tuesday, January 5, 2016

馬來西亞美食:雞飯






八十年代,我在新加坡工作時,愛上了紅山的一家海南雞飯,我幾乎可以每天中午都吃同事打包回來的白斬雞飯,飯香雞滑,當時一包才塊多新元,非常好吃,至今念念不忘。

回馬後,在太平大千茶室找到一家味道與新加坡紅山不相伯仲的海南雞飯,吃了好多年後,搬到吉隆坡就找不到這種味道了。


在吉隆坡,有很多雞飯店或雞飯檔,我試過好多家,但是就是很難找到那種香氣噴人,雞肉嫩滑的白斬雞飯,我去過格那拉再也、半山芭、甲洞、怡保路、士拉央、國都花園、八打靈再也十七區組屋、安邦大路等地的著名雞飯店,可是就是找不到那種飯香雞滑的好吃雞飯。


至到最近幾年,我終於找到了幾家非常好吃的雞飯,排名如下:

1.
蘇丹街雞容海南雞飯
2.
哥打白沙羅為食雞飯店
3.半山芭王美記海南雞飯


我選這三家飯店,是以其飯香、雞肉新鮮及滑度、配料、佐料、味道、免費熱湯及服務等,作為評選。


另外,還有一家著名的雞飯店我還未品嚐過,那就是在八打靈再也百樂園的廣西仔菜園雞飯店(目前已有五家分店),聽說非常好吃,價錢公道,有空會去一試。