邵美琪也愛吃辣椒板面

香港無線電視著名女演員邵美琪與緋聞男友黃德斌最近來馬宣傳時，特地抽空前往哥打白沙羅雙威廣場品嚐辣椒板面，受到主人家的熱情招待。

邵美琪與黃德斌一身普通打份，坐在店里品嚐辣椒板面，很多人過後才留意到他們就是香港著名藝人，要求與他們合照留念。

2008年，邵美琪、林保怡、黃德斌及黃宗澤前來大馬宣傳＊珠光寶氣＊新片時，我有幸接待他們，林保怡及黃德斌很喜歡大馬美食，我們帶他們到許多小販中心品嚐我國美食，但是卻漏了介紹辣椒板面。

邵美琪與黃德斌光顧的辣椒板面，平時都很多人，尤其是下午及傍晚時分。

我是在女兒及劉老板兒子介紹下，才知道這間辣椒板面店，品嚐過後，久不久都會在女兒陪同下一同前往享用。

辣椒板面內有細板面、肉碎、炸蔥、蔥花、江魚仔及半生熟蛋一粒，加了辣椒油攪拌，類似干撈面，吃起來很爽口美味，喜歡辣的人可以加多一些辣椒油。

辣椒板面很便宜，一碗才5.50令吉，店里有冷氣設備，除了辣椒板面，還有水餃、雲吞，傳統清湯板面、咖哩板面，味道都很不錯。

地址:	No.3-1, Jalan PJU 5/4, Dataran Sunway, Kota Damansara, Petaling Jaya 47810 Selangor
电话:	603-61417398

慈禧太后的最愛，億年鱘龍魚登陸大馬

早前，馬來西亞人愛上「忘不了」河魚（EMPURAU），吃了真的忘不了，忘不了其昂貴的價錢，也忘不了其肉鮮的美味。

如今，再有一種珍貴美味的魚類登陸大馬，此魚類在外國被視為上等珍餚，在台灣有專賣店，深受台灣人喜愛的鱘龍魚。

鱘龍魚並不易繁殖及飼養，我的一批甲洞好友在試驗了兩年後，終於成功在馬來西亞飼養鱘龍魚，準備推出市場。

目前，在吉隆坡只有3家餐館可以品嚐到鱘龍魚，該3家餐館是八再靈再也23海鮮樓、士拉央譚師父海鮮樓及吉隆坡雅軒海鮮餐廳。

鱘龍魚有八道煮法，因此必須預定，鱘龍魚除肉、骨、魚卵外，其腮、皮、鰭、肝、胃、吻均為上等的佳餚，全身是寶，利用率高達99﹪。

魚肉中含有10多種氨基酸，脂肪含有12.5﹪的DHA和EPA（人稱腦黃金）對軟化腦血管，促進大腦發育，預防老年性癡呆，具有良好功效，軟骨及脊索（龍筋）有抗癌因子（硫酸軟骨索）可全部食用。

目前全世界約有28種鱘龍魚，主要生長在北半球，大概已有一億四千多萬年，到目前為止仍然保留魚類基本的特徵，因此有水中活化石之稱。

鱘龍魚生活於攝氏18-23度水溫的泉水肉質最佳，屬於迴游性的魚類，在淡水中產卵，在淡水中的個體也最大。記載中曾於1984年捕撈的歐洲鰉，長6米重3200公斤。　　

鱘龍魚之首黑龍江鱘（又稱中華鱘），只生長在高海拔、低水溫（18度-23度）的清澈無污染山泉水，生長速度慢，養殖一年約成長壹公斤。大約５～６年才能魚體成熟，可供食用。　　

把鱘龍魚作為一種珍貴的美味菜餚，早在一世紀以前就流行於歐洲王公貴族及上流社會的筵席之間。

鱘龍魚肉無刺味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。鱘龍魚也稱皇帝魚(鰉魚)，是清代慈禧太后的最愛，也是所謂的三大珍品之一。　　

除了慈禧太后，現年84歲的泰王蒲美蓬也很喜愛鱘龍魚，去年，泰王特地飛往台灣品嚐鱘龍魚，吃了之後，他的健康大有起色。

泰王最近還派遣泰國的水產專家到我甲洞朋友的鱘龍魚魚場取經，也入口鱘龍魚魚卵在泰國飼養，但還未成功。

Annie 1 娘惹Kopitiam，雲吞面冇得頂，便宜又好吃

我很愛吃，除了豬肉粉，我也很喜歡吃雲吞面，但是，在吉隆坡總是找不到好吃美味、合我口味的雲吞面。

上個周末，我終於找到一家很好吃的雲吞面，價錢不但合理公道，而且環境乾淨衛生，裝有冷氣，很有家鄉味。

除了雲吞面，這家現代咖啡店（Kopitiam）的其他美食也很美味，包括怡保豬腸粉、芋頭糕、咖哩面、乾撈面等，很有娘惹風味。

除了美食，飲品也泡得很香濃，包括怡保白咖啡、奶茶、參冰等，價錢比一般Kopitiam便宜約30至40%，只稍微高過小販中心的價錢一點而已，一杯熱咖啡或參，只賣2令吉，冷飲2.20令吉。

該家來自怡保萬里望的Annie 1 Kopitiam，首家是在白沙羅上城（Damansara Uptown）營業，如今開了第二家在哥打白沙羅Dataran Sunway。
Annie 1 Kopitiam最好吃的美食是乾撈雲吞面，面條非常彈滑，特制的黑醬汁帶有香味，叉燒不會甜膩，爽口，雲吞較小粒，雲吞皮滑軟，一口一粒，非常好吃，湯頭也很清甜。
Annie 1 Kopitiam的普通乾撈雲吞面每碗才4.20令吉，乾撈叉燒雲吞面才5.50，價錢就如小販中心的雲吞面。
Annie 1 Kopitiam的豬腸粉配有我喜歡的青辣椒，很爽口油滑，竽頭糕更不必說，你自己來試試吧！

馬華人物誌：李麒昌

若不是因為308政治海嘯，前沉香區州議員李銀芳的公子李麒昌，料想會中選為沉香區州議員，延續父親的政治生命。

李麒昌是李銀芳的次子，他於2008年代父上陣，競選森州沉香區州議席，對壘行動黨候選人吳金財，以李銀芳20多年在沉香區的人脈及服務紀錄，李麒昌應該能守土成功。

況且，李麒昌未成為候選人之前，已以李銀芳特別助理身份在沉香區服務選民，選民對他並不陌生。

可是，2008年全國大選吹起反風，森州也不能倖免，原受看好的李麒昌只獲得2952票，大選才出現的吳金財反而獲得選民的大力支持，獲得4290票，吳金財以1338張多數票擊敗李麒昌。

根據分析，因為興權會事件，李麒昌輸在很多印裔選票，加上一些華人選票的流失，李麒昌因而敗下陣來，非戰之罪。

沉香區共有9848名選民，華裔占61.73%，巫裔有28.28%，印裔占9.06%或892人，來屆大選，李麒昌只要在印裔選民身上下功夫，爭取回幾百張印裔選票，來回票雙陪數的情況下，很可能收復失地。

畢業於英國謝菲爾哈林大學金融系的李麒昌，英文名Jason，雖然在大選中敗陣，但他並沒有因而氣餒或退出政壇去找一份高薪工作，報章上還是時常看到他為選民服務，較早前，他還因為選民與發展商交惡，新聞上了全國版主要版位。

我因為工作關係認識老虎李銀芳，後來才認識小老虎李麒昌，他們常常"父唱子隨"，"有影皆雙"，父子關係很好，李銀芳馳騁政壇多年，從行動黨跳槽到馬華也已10多年，李麒昌受到父親的影響，選擇全職政治工作。

有人覺得李麒昌"很傻很天真"，應該先以他的專業學歷去找一份高薪工作，而不是全職涉足政壇。

李麒昌是於2004年加入馬華，當時他25歲，在政壇是初哥，2008年全國大選時，他是森州最年輕的馬華候選人，由於他是李銀芳的兒子，引起爭議，不過，黃家定最後還是決定委派他上陣。

李麒昌目前是森州馬華聯委會副秘書，森州馬青副秘書，馬青中委，國陣沉香區協調員，他也常到雪隆地區活動，被視為馬華未來的接班人，來屆大選，預料他將繼續在沉香區重作馮婦，會不會中選，就看選民手中的一票了！

馬來西亞美食：孟加拉拉豬肉粉

沒有招牌的豬肉粉店，座落在孟加拉拉商業中心，靠近DESA PARK CITY。

借用三隻猫的照片，豬干很新鮮吧！

乾撈幼板面才4令吉，豬肉渣夠多吧，看了是不是流口水？

粗板面乾撈,我還沒試過,下一次一定要叫一碟來吃。

乾撈米粉粿條，非常好吃

加了料的豬肉粉，里頭有肉片、肉碎、豬干、豬腰及豬膓

我很喜歡吃豬肉粉，但吉隆坡沒有幾間好吃的豬肉粉，不是湯頭不好，就是料太少，服務太差、太貴又不衛生。

我喜歡的豬肉粉，必須乾撈及清湯都好吃，孟加拉拉原本有一間很好吃的豬肉粉，因為搬了兩次，我找了好久都找不到，直到太太上個月告訴我，孟加拉拉有一間豬肉粉店，每天都高朋滿座，叫我去試試。

上個月中旬的星期日，我持地早起床陪太太去甲洞武吉馬魯里買菜，然後到該間豬肉粉店試一試。

到了該間座落在孟加拉拉商業中心的豬肉粉店，店面並沒有招牌，只掛著豬肉粉3個字的大布條，店前走廊都坐滿了顧客，我們只好進去店里享用豬肉粉早餐。

當時，我非常興奮，這麼多人光顧的豬肉粉店，味道肯定很好，我點了清湯豬肉粉，味道果然很好，肉片及肉碎入口即化，湯頭非常清甜，豬干很新鮮，配料好像吃不完似的，超值。

我點的是米粉粿條豬肉粉湯，除了滿滿的肉片、肉碎及豬干，還佈滿了豬油渣，一碗才4塊半，比起八打靈再也SS2及哥打白沙羅的豬肉粉5塊錢一碗的配料，相差太遠了，孟加拉拉的一碗豬肉粉配料可以做他們的兩碗。

而且，孟加拉拉這間豬肉粉店的服務太好也太快了，雖然人多，但不到5分鐘，豬肉粉就上桌了，外勞服務生及老板娘的態度都很好。

咦，老板娘好像很面善，哦，我想起來了，原來就是約10多年前，我住在甲洞時常去光顧的孟加拉拉舊區豬肉粉檔，以前是她的先生烹煮豬肉粉，她夫唱婦隨，她的先生過後也出現了，但已沒有下手煮面，改由兩名年輕人在店前的兩個爐灶煮面，其中一人可能是他們的兒子。

過了一個星期，我又難耐豬肉粉食癮，這次我點的是乾撈，乾撈的味道特香，醬汁不會太黑，配上豬油渣及小辣椒的味道，簡直難以形容，難怪每天都有那麼多人慕名而來。

該間豬肉粉可以要求加料，包括添加豬腰和豬腸，我不是很喜歡該兩種內臟，普通的豬肉粉的配料是肉片、肉碎及豬干，我已很滿足了。

馬華不入閣風險高，馬華可能去荷蘭

我也不知道為甚麼馬華總會長蔡細歷玩到這麼大，孤注一擲，來屆大選的成績倘若不比上屆大選的成績好，馬華將不入閣，也不出任國陣分配給馬華的各級官職。

換句話說，倘若馬華在來屆大選成績少過15個國會議席和31個州議席，馬華在中央將失去4個部長及7個副部長，也同時失去4名政治秘書、4名高級機要秘書、4名新聞秘書、逾30名機要秘書及特別事務官，在各州，失去17個行政議員，各地方政府，失去上千名縣市議員及村委會成員。

這還不包括馬銀行副主席、巴生及馬六甲港務局主席和董事以及檳州港務局主席等職位。

馬華失去以上官職及政治資源，馬華還有能力鬥爭下去嗎？

蔡細歷的這項決定是很冒險的，很多人可能因而失業，也很可能把馬華帶去荷蘭，萬一馬華的成績與上屆大選相比只差一兩席，馬華應該怎麼辦？馬華不會像前馬華總會長翁詩傑揚言輸一票就走，但是輸了14票卻食言沒走，最後還是入閣吧？

以下是馬華在308大選的15國31州成績，馬華至少必須守住這46個國州議席，其中5個國會議席及6個州議席極度危險，已亮了紅燈，尤其是亞羅士打及紅土炊國會議席，彭亨德倫敦及柔佛東甲州議席，根據308的大選成績，您說蔡細歷的決定是不是很冒險？

國會議席：

拉美士：蔡智勇，多數票：4,094
阿依淡：魏家祥，多數票：13,909
居鑾：何國忠，多數票：3,781
地不佬：鄧文村，多數票：14,658
振林山：曾亞英，多數票：8,851
古來：黃家定，多數票：11,744
丹絨比艾：黃日升，多數票：12,371
亞羅牙也：馮鎮安，多數票：12,884
班丹：翁詩傑，多數票：2,961
勞勿：黃燕燕，多數票：2,752
文冬：廖中萊，多數票：12,549
金寶：李志亮，多數票：2,697
紅土炊：江作漢，多數票：298
丹絨馬林：黃家泉，多數票：5,422
亞羅士打：曹智雄，多數票：184

州議席：

知知丁宜：葉新安，多數票：1,814
英特拉加央岸：傅子初，多數票：1,263
峩崙：梁榮光，多數票：1,554
萬達：杜振耀，多數票：1,142
積莪營：馬漢順，多數票：3,392
積卡：房光輝，多數票：1,280
南嘜：劉震林，多數票：509
士滿慕：彭子明，多數票：2,136
德倫敦：陳漢祥，多數票：293
美律：何啟文，多數票：1,108
文德甲：蔡文祥，多數票：2,439
新古毛：黃冠文，多數票：448
雙溪比力：葉怡華，多數票：1,572
真納：蕭進平，多數票：1,298
馬接：賴明忠，多數票：1,639
吉里望：薛亞朝，多數票：1,303
魯容：顏天祿，多數票：806
望萬：蔡健華，多數票：2,141
利民達：李煌治，多數票：1,306
彼咯：陳國煌，多數票：1,944
東甲：吳池池，多數票：295
永平：林其妹，多數票：2,493
巴力安尼：黃世忠，多數票：3,857
杋加蘭：高志財，多數票：575
巴羅：何襄贊，多數票：2,794
柔佛再也:陳書北，多數票：10,488
士都蘭：莫澤浩，多數票：6,181
彭加蘭岭頂：謝松清，多數票：10,374
埔來士巴當：鄭修強，多數票：5,765
北干那那：宋乃順，多數票：3,324
甘拜園：丘克海，多數票：2,062