太平的豬腸粉

太平的豬腸粉也是很特別，其他地方吃不到，尤其是其特制紅色甜辣醬及撒上佷多炸油蔥及芝麻。

不像其他地方的豬腸粉，太平豬腸粉沒有釀料魚丸或腐皮，也沒有虾膏醬，一般有加芋頭糕，其中一檔還加上虾米。

太平有三檔好吃的豬腸粉，分別是拉律峇登小販中心第71檔豬腸粉、太平Siang Malam阿順豬腸粉及太平榴槤坡小販中心C37號檔口的豬腸粉。

我個人比較喜歡太平榴槤坡小販中心C37號檔口的豬腸粉，相信太平人都吃過，太平人在外地看到豬腸粉點來吃時，就是吃不到太平豬腸粉香滑及特制甜辣醬的美好絕配味道。

該檔已賣了二十多年的豬腸粉，是我在太平時愛吃的美食之一，每碟才2.20，加油蔥2.50，必須早點去吃，否則就會排長龍。

該檔豬腸粉與外地豬腸粉不同的地方是可加芋頭糕，檔主會撒很多油蔥在豬腸粉上，淋上很多特制甜辣醬，本來沒有味道的豬腸粉變得油滑又充滿香味，配在一起成了絶世美食，吃起來別有一番風味。