Wednesday, June 6, 2012

富商軼事:郭令燦愛吃辣死你媽


豐隆集團主席丹斯里郭令燦行事非常低調,鮮少在公共場合曝光,很多人巧遇他,也不知他就是我國排名第三的富商郭令燦

郭令燦是在新加坡出生,祖籍福建同安,他在英國修讀法律,是名合格律師,也是一名成功工業家及企業家,他控制的大馬豐隆集團及香港國浩集團,擁有眾多子公司。

豐隆集團以大馬為基地,從事金融及房地產業,在全球擁有多家上市公司,分布於香港、新加坡、菲律賓、英國、美國、澳洲及新西蘭等地,大馬豐隆銀行是他所控制的其中一家企業。

郭令燦時常飛往中國及香港巡視業務,他回到大馬後,通常會在城中固定一間著名酒家宴請他的高級職員吃飯,每吃一餐都要花費兩三萬令吉,這還不包括紅酒及洋酒。

郭令燦很喜歡吃鮑魚,他常點的是日本吉品鮑或澳洲上等鮑,一座十人,單是鮑魚就要上萬令吉,喝的是頂級紅酒。

除了鮑魚,郭令燦最喜歡吃的是便宜的蕉葉椰槳飯。

根據他的隨從,雖然有時滿桌都是山珍海味,但郭令燦沒有胃口時,卻只是吃一包才1令吉的蕉葉椰槳飯,其他食物都不動。

因此,每次郭令燦在宴客時,隨從都會準備蕉葉椰槳飯給他。

「丹斯里的胃口大好時,他會先吃椰槳飯,然後才吃鮑魚。」

富商軼事:楊肅斌坐舊車



FORTUNE雜誌列為亞洲最具有影響力25企業家之一的楊忠禮機構董事經理丹斯里楊肅斌,偶爾會做出令人意想不到的舉動,雖然他建立城中最頂級的升禧廣場(Starhill Gallery),賣的都是頂級名牌貨,但是他卻常到咖啡店喝茶吃早餐,一點架子也沒有。

吉隆坡金馬律甘文丁路鎰記茶室是楊肅斌喜愛的地方,他久不久就會出現一次,他總是悄悄的來,悄悄的走。

楊肅斌名列大馬20名最富有人士名榜上,出門理應以豪華大房車代歩,並且隨從保鑣多人,但是作風低調的楊肅斌,出門時只是一名司機一名貼身保鑣,常乘坐的是第一代舊款藍色PAJERO四驅車(款式如圖)

楊肅斌到鎰記茶室時,他會選擇店內最後一張桌子坐下,點了海南咖啡及面包後,他一定會叫多一碟店旁路邊攤的薄餅。

鎰記店旁的薄餅檔是由一對母子擺檔售賣,約於五年前開始營業,屬於傳統美食,味道很好,我也常叫來吃,價錢又公道,開始時一條只賣1令吉20仙,大前年才起到1令吉50仙。

可是,2009年年杪,薄餅檔好幾個星期都沒有開檔,我還以為發生了甚麼事,後來詢問其他小販,才知道楊肅斌把薄餅檔「打包」到升禧廣場的美食中心,讓他隨時可以品嚐到他喜愛的薄餅。

自從薄餅檔搬到升禧廣場後,楊肅斌也隨著甚少出現在金馬律喝早茶。
根據小販口中,原本面對日曬雨淋的薄餅檔母子,如今在有空調的舒適環境賣薄餅,價錢比以前好近一倍,生意又很好,收入增加了很多,生活獲得了改善。

楊肅斌喜歡吃薄餅到把母子帶到自己的升禧廣場開檔,使到我們在金馬律沒有薄餅吃,有時我還真有一點生氣楊肅斌。

坊間也有傳聞,楊肅斌在英國求學時,因為餐館(有說是迪斯哥)的服務生態度惡劣,常看不起華人,受到白人白眼的楊肅斌打電話給父親楊忠禮,要求把整間餐館買下來,然後炒掉這名有眼不識泰山的年輕人。

富商軼事:謝富年重視人材

雙威集團創辦人兼總裁丹斯里謝富年,來自霹靂州布先,1972年就創立雙溪威集團,並於1984年在吉隆坡股票交易所上市。

隨後,雙溪威集團屬下公司雙溪威建築、雙溪威控股及雙威城也陸續上市,涉及的業務包括酒店、建築、產業、採石、混凝土製造、教育、醫療、休閒等。

謝富年雖然家財萬貫,但是為人低調客氣,公眾常可以在小販中心或普通餐館發現他的行蹤,他和一般人一樣吃雜飯或熟食面,
沒有架子,如果沒有留意,並不知他就是我國打造雙威城神話的鉅富謝富年。

1990年,謝富年看上了雪州雙威占地800英畂的廢礦湖,他決定把它打造成充滿夢幻色彩的綜合性度假勝地,包括有水上樂園、購物中心、酒店等,銀行家看了他的計劃書,都以為他瘋了,他們認為這是不可能實現的事情。
謝富年一物八用,終於實現了他的雙威城有多宏偉,不必我多加介紹。

謝富年很重視人材,更重視員工的認真態度及思想積極,他有不少職員是在外頭巧遇
「面試」回來。

謝富年在打造雙威城期間,時常前往八打靈再也十九區一間餐館吃午餐,當時沒有多少人知道他是誰。

謝富年的朋友指出,餐館有一名來自霹靂州的年輕服務生,非常勤力有禮貌,工作認真,對方並不知道謝富年是誰,但每次都很認真招待謝富年,久而久之,雙方熟絡後,都是該名年輕人招待謝富年。

謝富年非常賞識該名年輕人的認真態度,後來親自招聘他進入雙溪威集團的餐館工作,並資助他攻讀校外課程。

該名年輕人如今步入中年,已是雙溪威集團的一名高級行政人員,他與謝富年當年的那段際遇,迄今還令人津津樂道。

Friday, December 30, 2011

太平美食何其多

大樹下雲吞面

全馬唯一的炒魚丸粿條

TUPAI安樂居的咖哩魚頭及阿參蝦遠近馳名



保閣亞三賴粉


家家蘭姐雞絲河粉

麗士戲院囉惹

KAMPONG BOYAN炒粿角

峇當海鮮粥
 
華順炒粿條

新板阿BAL咖哩面


新板阿BAL亞參拉沙


榴槤坡小販中心豬膓粉


華人賣的吉靈面


因為忙於工作及私人事務,已經多個月沒有回太平,非常想念太平的美食。

說到太平美食,不但真材實料,而且味道獨特,價錢便宜,很多地方都吃不到,太平人的口味因此相當刁,要求很高。

台灣的美食節目,莎莎及浩翔介紹了很多台灣美食,好像非常美味似的,我到了台灣,看到很多人排隊的美食,我大多都去買來試一試,結果感覺並不怎麼樣,有一些還很難入口呢!

住在太平的人真有口福,早餐就有很多選擇,午餐晚餐也有很多東西吃,太平唯一比較差的是肉骨茶。

太平拉律峇當超級市場樓下的小販中心可謂是美食天堂,吉靈面(華人賣的印度面)及炒魚丸粿條一定要吃,早上的
菜頭糕及油條絕不可錯過,晚上才開檔的沙爹不輸加影的沙爹。

還有大千茶室的薄餅、鹵肉、
潮洲粿條湯及海南雞飯,太平巴剎路的家家蘭姐(早上)及金邊榕姐(晚上)雞絲河粉、青屋阿婆炒西蛤粿條、東安茶室的雲吞面及白斬雞粿條湯,都非常好吃。

Siang Malam24小時 的Nasi Lemak(香蕉葉包裹,以前一包才3毛錢)、新板咖哩嬸咖哩面、太平阿光咖哩面、甘文丁蝦仔干撈面(一碗才1.80令吉)、峇當海鮮粥、十八丁咖哩面等......。


我上面所指的美食,太平人都知道,而且價錢都很便宜,多數都不超過3令吉。


還有榴槤坡小販中心的馳名豬腸粉及大樹下雲吞面,新板新村阿Bal熟食檔的鹵面、叻沙及干撈面,新板華順炒粿條(阿賢介紹過)、麗士戲院的尤魚雍菜及囉惹、保閣亞三巴剎的賴粉及燒肉、保閣亞三警察局對面的馬來人叻沙、KAMPONG BOYAN炒粿角,太平的豆水、TUPAI安樂居咖哩魚頭及阿參蝦、光明茶室的大包、百靈茶室的。。。。。。。太多太多了,有空來太平一趟吧!

Tuesday, December 27, 2011

馬來西亞美食:梳邦再也傳統清湯板面





我也很喜歡吃板面或俗稱的面粉糕,在巴生谷,巴生的傳統板面很不錯,如果我有到巴生,通常都會找板面吃,而不是巴生肉骨茶。

不過,由於我不住在巴生,只好在八打靈再也及梳邦再也一帶找板面吃,吃了很多家,包括幾間著名的辣椒板面,我終於找到一間最好吃的傳統板面。


這間板面檔附設在梳邦再也SS13/1路組屋樓下的金泉茶室內,以前是由一名老婦煮賣,現由一名中年人售賣,可能是她的兒子。


這家板面的湯頭真的很清甜,我相信也是以江魚仔熬出來的,吃過這間板面後,其他板面都變成不好吃了。

板面的配料有炸過的江魚仔、馬尼菜、香姑及豬肉,江魚仔非常稥脆,配上小辣椒,真的好吃到難以形容。


另外,除了板面,金泉茶室的茶水很好喝之外,另外一檔熟食面也很好吃。


這家熟食面是由母女開檔,她們來自太平,咖哩面也很不錯(雖然比不上新板咖哩嬸,但也可謂是吉隆坡其中一家比較好吃的咖哩面了),但我最愛吃的是她們的乾撈雲吞面,太好吃了。


由於我喜歡她們的咖哩湯,因此,我在吃乾撈雲吞面時,我要求雲吞加咖哩湯,即能吃了乾撈雲吞面,又可喝到香甜的咖哩湯,一箭雙鵰!


我要讚賞的是,金泉茶室除了板面好吃,雲吞面好吃,茶水好喝,茶室東主夫婦非常有禮貌,態度很好,因此,金泉茶室每天都高朋滿座。

Sunday, December 25, 2011

非一般的咖哩面







我也很喜歡吃咖哩面,但是,吉隆坡的咖哩面大多數不好吃,至少不會好吃過我家鄉新板咖哩嬸及十八丁的咖哩面。

我每一次回太平,一定會去吃新板新村的咖哩面,但是,最近很多次都沒有在周末開檔,害我直流口水。
新板新村咖哩面是祖傳女再傳女,已經三代,人稱咖哩嬸,咖哩湯底是以江魚仔熬出來,異常清甜,檔主凌晨3點就起身煮咖哩湯及準備配料,她特制的三種辣椒配料真的無得頂,我帶過佷多吉隆坡朋友去吃,他們都贊不絕口。

而且,價錢超級便宜,以前一碗才賣一塊四角,現在好像是兩塊二。

想要吃咖哩嬸的咖哩面,一定要早早起身,九點過後咖哩湯就賣完了,只好吃其也很好吃的乾撈面或清湯面。

我每一次光顧咖哩嬸,至少吃兩碗,有時吃上三碗,一碗咖哩面(一定要的)加一碗乾撈面(也一定要的),食慾大起的話,再加上一碗清湯面。

說到配料,雖然簡單,但特好味,都經過特別處理,魚餅香脆,小蝦鮮甜,鮮蛤不腥,你可以選擇兩種配料,但我通常要的都是三絕配料,任一不捨。
我以為馬來西亞沒有人可以煮出類以咖哩嬸的咖哩面,沒想到這次到新山有了意外收獲。

我的表弟聯業帶我到新山的洪家班辣沙館吃咖哩面,味道竟然與咖哩嬸的咖哩面非常接近,相差不遠,味道約有八成相似。


雖然洪家班的咖哩面不能媲美新板咖哩嬸的咖哩面,但其也是以蝦米熬出來的咖哩湯,味道很不錯,每天都高朋滿座,其配料有很多選擇,包括咖哩拉拉。


還有,洪家班的辣沙(其實是咖哩面,我也不知道為甚麼吉隆坡及新山人都把咖哩面稱為辣沙),特制的辣椒醬料就很香辣,配上咖哩湯堪稱一絕!


我每次吃咖哩嬸的咖哩面一定喝完其非常清甜的咖哩湯,這次在新山吃洪家班的咖哩面,我不但喝完了其咖哩湯,連加點的咖哩拉拉的咖哩湯也喝了一大半!


我聽表弟聯業說洪家班座落的地點在新山紅玫瑰路,但我查網上資料,是座落在
2-102 Jalan Dedap 7 (Taman Johor Jaya), Johor Bahru, Johor 81100,可能是以前的舊址吧!

Sunday, November 20, 2011

王乃志出任首相政治秘書


誠如所料,馬華良心乃志果真出任首相華人政治秘書,即將在12月1日走馬上任。

據了解,王乃志在黃家定擔任馬華總會長時期,已被黃家定推荐為首相的政治秘書,但是,首相納吉最後選擇胡逸山為其政治秘書。

消息指出,馬華現任總會長蔡細歷也曾向首相推荐馬華中委余金福(圖左)出任首相的華人政治秘書,過,首相最後還是決定選擇身為律帥的王乃志。

前首相馬哈迪在任時,也是挑選有法務背景的鄭文傑律帥為政治秘書。

據悉,納吉出任首相後,為監督國內各語文主流媒體的報道,設立了一支多人組成的媒體團隊,納吉原屬意的華人政治秘書人選是大馬翻譯與創作協會會長吳恒燦,但後來吳恒燦接手首要媒體集團顧問一職,改而委任胡逸山。

除了胡逸山及吳恒燦,當時另外兩名盛傳將出任首相政治秘書的是前馬華中委王乃志律師及宗鄉青秘書長兼馬青總團華青共策會秘書汪愛泉。

胡逸山呈辭後,很可能出任首相政治秘書的將是前馬華中委王乃志。

據了解,首相對王乃志的印象很好,曾經囑咐馬華總會長蔡細歷在來屆大選推荐王乃志為馬六甲市區國會議席候選人。

無論如何,王乃志在翁蔡黨爭期間曾與蔡細歷唱反調,又沒有任何馬華中央職位在身,原可能是他出任首相政治秘書的絆腳石。

不過,也有人認為,首相的華人政治秘書最好沒有政治色彩,胡逸山及前首相馬哈迪的華人政治秘書鄭文傑就是最佳例子,王乃志已不在馬華中央主流,正附合首相的要求。

Wednesday, September 7, 2011

曠世才女張愛玲逝世16周年


能夠把愛情、友親、親情觀察得那麼細微,透過簡樸的詞句,寫到那麼感性,那麼感人,看的人都溶進去了,彷佛就在其中,跑也不想跑出來,細細冥想。世間只有一個曠世才女張愛玲,以前沒有,未來也沒有。

1995年9月8日,原名張煐的張愛玲,被房東發現在洛杉磯寓所逝世,終年75歲,有人認為,獨居的張愛玲,相信在9月8日或之前已離世。

2009年2月23日,張愛玲的遺產執行人宋以郎決定將張愛玲封鎖了逾30年的自傳色彩著作《小團圓》出版,引起轟動,賣到斷市,再版又再版。

看張的小說,常常令人難以自拔,隨之而淚,隨之而笑,心情也跟著抽筋,感情神經不聽使喚,飛不出張愛玲的五指山。

以下是張愛玲的一些資料:

張愛玲本名張煐,於
1920年9月30日[1][2](農曆八月十九日)出生在上海公共租界西區的麥根路313號(今靜安區康定東路87弄,臨近蘇州河,周邊整個街區是鴻章紡織染廠)的一幢建於清末的仿西式豪宅中。張愛玲的家世顯赫,祖父張佩綸(1848-1903年)是清末名臣,河北豐潤人;祖母李菊耦(1866-1916年)是晚清洋務派領袖、朝廷重臣李鴻章的長女。父親張志沂(1896——1953)是典型的遺少,母親黃素瓊(1893-1957年)則是長江水師提督黃翼升的孫女,較為歐化[3]。張愛玲只有一個弟弟張子靜(1921年12月11日-1997年10月12日),聖約翰大學畢業後先任職於銀行,後來擔任上海郊區中學英文教師。

1922年,張愛玲2歲時,張志沂任天津津浦鐵路局英文秘書,全家搬家到天津32號路61號大宅[4]

1924年,4歲的張愛玲進入私塾學習。同年,張愛玲的姑媽張茂淵(1898-1991)赴英國留學,母親黃素瓊改名黃逸梵,撇下子女陪同前往。張志沂遂將所納之外室接到家中,並沉迷於鴉片

1928年,黃素瓊從英國回國,張家搬回上海。

1930年,張煐被改名為張愛玲,這是為了上中學報名方便。「愛玲」為英文「Eileen」的譯音。同年,張愛玲的父母離婚,張愛玲跟隨父親生活,居住在寶隆花園(今延安中路740弄10號),張愛玲的母親黃素瓊和姑媽張茂淵住在法租界白爾登公寓(今陝西南路213號)。

1931年,張愛玲進入上海白利南路(今長寧路1187號)美國聖公會所辦的貴族學校聖瑪利亞女中就讀。並且開始閱讀紅樓夢

1932年,張愛玲在該校的校刊上發表了她的短篇小說處女作《不幸的她》。1933年,在該校刊發表她的第一篇散文《遲暮》。

1934年,張愛玲的父親張志沂與民國政府前總理孫寶琦之女孫用蕃(36歲)在國際飯店舉行婚禮。張愛玲完成《摩登紅樓夢》,父親張志沂為之撰回目。

1937年,在一些刊物上發表了多篇小說,並在這一年從中學畢業。

1938年,張愛玲與繼母和父親發生衝突後,離家出走投奔母親黃素瓊。

1939年,她獲得倫敦大學獎學金,準備前往留學,卻因第二次世界大戰爆發而改入香港大學文學院。[5]。在香港大學求學期間,張愛玲結識終生朋友,斯里蘭卡女子炎櫻(Fatima Mohideen)。

1941年12月8日太平洋戰爭爆發後,到12月25日,日軍佔領香港

1942年,張愛玲不得不中斷學業,回到上海。她就讀於聖約翰大學但是兩個月後就因為經濟窘困輟學,這時她選擇從事文學創作為生。當時她租住赫德路愛丁頓公寓(常德公寓,現址上海市常德路195號)51室(1942年遷至65室),與姑母張茂淵為鄰。

最初她為英文報刊撰寫影評,
1943年春,張愛玲見到了上海著名作家和編輯周瘦鵑,獲得賞識,在1943年和1944年的兩年中,得以連續發表多篇轟動性的中短篇小說,包括《沉香屑第一爐香》、《傾城之戀》、《心經》、《金鎖記》等,在淪陷時期的上海一舉成名。

1944年,張愛玲結識汪精衛政權宣傳部次長、作家胡蘭成,並與之交往。

1944年8月,胡蘭成與兩位夫人離婚後,與張愛玲在上海秘密結婚(婚禮上只有炎櫻和胡蘭成的侄女胡青芸在場)。不久,胡蘭成前往武漢辦報,在醫院期間誘惑了一名17歲的護士周訓德,並與之同居。

一年之後,
1945年8月,日本投降,胡蘭成化名張嘉儀,逃亡到浙江溫州,任教於溫州中學。在流亡期間,胡蘭成與范秀美同居。1946年2月,張愛玲曾前往溫州探視。
1946年,張愛玲與電影導演桑弧合作寫作劇本,頗為成功。

1947年6月10日,張愛玲寫信與逃亡中的胡蘭成分手。

1949年上海政權更替後,張愛玲留在上海。

1950年夏,張愛玲曾經參加上海文藝代表團到蘇北農村參加土改兩個月時間,但是由於無法寫出政府要求的「歌頌土改」的作品,頗感困惑。她感到與當時的社會環境格格不入,加之與胡蘭成的關係,面臨政治方面的壓力。

於是在
1952年7月,聲稱「繼續因戰事而中斷的學業」,隻身離開中國大陸,遷居到香港[6]

張愛玲在香港期間,任職於
美國新聞處(United States Information Service)。開始創作小說《秧歌》與《赤地之戀》,小說的故事背景是「土改」時期。由於作品與當時中共的主流格調不合,被作為「毒草」而批判。在大陸文學界,張愛玲也因此長期被作為反面典型,直到改革開放之後才有所改觀。 張愛玲在香港期間結識畢生摯友鄺文美及宋淇。在宋淇力捧下,成為電懋的編劇主力之一。編劇收入成為張愛玲往後八年的主要經濟來源。

張愛玲在美國翻譯清代小說《
海上花》,或寫作回憶舊上海的作品,而賴雅為左翼作家,兩人的作品均不為美國主流社會接受,因此他們夫婦生活頗為窘迫。後來依靠台灣《皇冠》出版集團再版其1940年代的小說抽取版稅維持生活。

1953年,張愛玲離開上海的次年,她的父親張子沂在租住的上海江蘇路285弄28號吳家小客廳去世,終年57歲。

1955年,張愛玲赴美國定居。

1956年3月到6月,生活窘迫的張愛玲居住在新罕布夏州彼得堡麥克道威爾文藝營 (MacDowell Colony),在此她結識了65歲的左翼劇作家賴雅 (Ferdinand Reyher) 並懷孕,同年8月14日,兩人結婚。但由於各種原因,張愛玲在寓所進行人工流產

1957年,張愛玲的母親黃素瓊在英國倫敦去世,終年64歲,張愛玲沒有前去出席葬禮。

1960年7月,張愛玲成為美國公民。

1961年,張愛玲到香港和台灣尋求機遇,這是她有生之年唯一一次造訪台灣,曾與其表姪女張小燕會面[7]。張愛玲先到台北,由名畫家席德進帶她四處看訪,又在作家王禎和的陪同下到花蓮觀光。本世紀初,張愛玲一篇描寫台灣遊記的《重訪邊城》中文手稿曝光,這是目前僅見的張愛玲唯一一篇描寫台灣的文章。

賴雅不斷
中風,最終癱瘓臥床,於是張愛玲從香港回到美國照顧丈夫。

1967年10月8日,賴雅去世,張愛玲獲邀擔任美國雷德克里芙學校駐校作家,並且開始將清朝的長篇小說《海上花列傳》 翻譯成為英文

1969年,張愛玲移居加州,受聘於柏克萊加州大學

1973年,張愛玲定居洛杉磯,晚年於寓所深居簡出。

1991年,張愛玲的姑母張茂淵在上海去世,終年93歲。

1995年9月8日,張愛玲的房東發現她逝世於加州洛杉磯西木區羅徹斯特大道的公寓,終年75歲,直接死因為動脈硬化心血管病。同年9月19日林式同遵照其遺願,將她的遺體在洛杉機惠提爾玫瑰崗墓園火化,沒有舉行公開葬禮。同年張之忌辰日(9月30日),林式同與幾位文友將其骨灰撒在太平洋。遺物則由友人宋淇鄺文美夫婦處理,其中大部分交由皇冠出版社收藏。

1997年宋淇去世。

1997年,旅美學者張錯在美國南加州大學成立「張愛玲文物特藏中心」,得到宋淇遺孀鄺文美的同意,送了兩箱張愛玲的遺稿給南加大圖書館,其中有《海上花》的英譯未定稿。

1997年10月,張愛玲終生朋友炎櫻在紐約去世。10月12日,張愛玲唯一的弟弟張子靜終身未婚,亦在上海江蘇路去世,終年76歲。張愛玲和張子靜均無子女。

2007年鄺文美去世。宋淇與鄺文美的兒子
宋以朗成為張愛玲遺產執行人。

軼聞
張愛玲在上海時,好奇裝異服。當時在上海
漫畫家文亭所繪的「上海女作家三畫像」中 ,給同時期在上海活躍的著名女作家蘇青潘柳黛的定義分別是「輯務繁忙的蘇青」和「弄蛇者潘柳黛」,而張愛玲的特徵則為「奇裝炫人」。

民國時期,張愛玲、
蘇青關露潘柳黛是 蜚聲上海文壇的四大才女。

同一時期,上海還有一大批「小姐作家」。她們相互之間作矜持狀,各自談及同時代的女作家,都流露自傲,各不相讓:「目前女作家的 作品,我不大讀」,「女作家的作品我從來不看」,...。蘇青與張愛玲則互唱互和彷彿唱雙簧:「只看張愛玲」(蘇青語),「把我同
冰心白薇她們來比較,我實在不能引以為榮,只有和蘇青相提並論我是心甘情願的。」(張愛玲語)。

潘柳黛在《論胡蘭成論張愛玲》中,對
胡蘭成說 張愛玲有貴族血液(李鴻章的重外孫女),尖刻地譏諷這關係就好像太平洋里淹死一隻老母雞,上海人吃黃浦江的自來水自稱「喝到雞湯」的距離一樣,以上海人腦 筋之靈,不久將來,「貴族」二字,必可不脛而走,隨後果真有「貴族排骨麵」上市;後來張愛玲到香港,有人告訴她潘柳黛也在香港,張愛玲回答說:「誰是潘柳 黛?我不認識。」

香港大學文科就讀時有位好友炎櫻,張愛玲書中屢有描述,並錄下一些炎櫻語錄。

張愛玲對炎櫻的描述有:「炎櫻姓摩希甸,父親是阿拉 伯裔錫蘭人(今斯里蘭卡),信回教,在上海開摩希甸珠寶店。母親是天津人,為了與青年印僑結婚跟家裡決裂,多年不來往。炎櫻的大姨媽住在南京,我到他們家 去過,也就是個典型的守舊的北方人家。炎櫻進上海的英國學校,任prefect,校方指派的學生長,品學兼優外還要人緣好,能服眾。我們回到上海進聖約翰 大學,她讀到畢業,我半工半讀體力不支,入不敷出又相差過遠,隨即輟學,賣文為生。」